青春期,那些食物促進骨骼發育?

青少年在青春期可以多吃海藻類,豆類製品,鮭魚,大骨湯等食物,以促進骨骼生長發育.

與人體骨骼發相關的因素很多,其中又以鈣,磷,硼,維生素D等影響很大,如果鈣質不夠,或是鈣供給的比例不恰當,對骨骼正常發都會有不良的影響.

日常可經常攝取的食物
(1)海藻類:海帶,紫菜等含有豐富的鈣及磷,能促進骨骼發展,海藻也有豐富鐵質,能預防缺鐵性貧血.

(2)菠菜:含有鈣質,鐵,維生素A等,不過因為菠菜含有草酸,有礙人體吸收鈣質,食用前可以先用水汆燙過,以減輕影響.

(3)高麗菜:含有硼,維生素A,鈣等,其中的硼是強健骨骼不可或缺的元素,在發育期的後階段,增加硼和鈣,有助身體儲存骨本. 紫高麗菜,結球過苣也有相同的功效.

(4)葡萄乾:含硼,維生素C等,有助強骨骼.

(5)青花椰菜:含維生素A,C,鈣,磷,鐵等,營養價值高,但加熱時間不宜太長.

(6)蝦米:內含豐富的鈣,碘等成份,可多攝取.

(7)豆類製品:豆腐,豆漿等,因為黃豆含有豐富的鈣的優質蛋白質,很適合發育中的青少年食用.

(8)鮭魚:內含維生素D及深海魚油，有利於人體吸收鈣質，有助成長中的青少年骨骼發育.

(9)大骨湯:含鈣質,蛋白質,脂肪酸等,若和其他食材一起熬煮,融入湯裡營養成分也更能為人體吸收.

取自青春期調養  100招