GSH(榖胱甘肽-健康人生的黃金鑰匙
越來越多的證據指出,缺乏GSH會引起嚴重的疾病,而適量的補充GSH能有效控制或改善病況.GSH是體內最重要的抗氧化劑以及自由基掃除劑,它具有許多重要的生理功能如:胺基酸的運送,蛋白質的合成,保護細胞膜,基因的調控,維持細胞內氧化壓力的平衡,強大的解毒能力,促進免疫機能,以及當做癌症患者接受化學或放射治療時的輔助劑等等.
加拿大麥基爾大學醫學院(Medical School of McGill University)的包納斯博士(Dr. G. Bounous),自1978年開始著手進行一個困難的研究,就是要從食物中找出能補充GSH的物質.他從魚,肉,豆,蛋,奶各類的蛋白質中去尋找,最後從牛乳的乳漿中找到了,但他卻又花了18年的時間才把這個物質成功的濃縮脆取出來.究竟GSH是什麼?為什麼要提升GSH會那麼的困難呢?
細胞的營養素-GSH
GSH,原文是Glutathione,中文譯為”榖胱甘肽”,是由三個氨基酸連結而成的小分子,基本上它存在於我們全身上下所有的細胞內,小從頭髮的生長,大至維持心臟,肝臟等重要器官的運作,都需要靠GSH的幫助.過去五年來已有三萬多篇的研究報告陸續證實疾病與GSH的缺乏有關,免疫性的疾病如嬰幼兒的過敏性體質,紅斑性狼蒼,皮膚頑癬;老化性疾病如攝護腺腫大,退化性關節炎等等.而現今的生活環境充斥著種種的環境毒素,污染物,病毒,電磁波等等,造成GSH大量的流失,因此積極的補充GSH便成了保衛身體健康的當務之急.
GSH的三大作用
1. GSH是一種強力的抗氧化劑,它自己本身能清除自由基,更重要的它是整個抗氧化系統的樞紐,其他的抗氧化劑如維生素C, E, 硫辛酸(a-lipoic acid)都需要有足夠的GSH,才能中和自由基.
2. GSH是一種強力的解毒劑.它大量的存在於肝臟之中(~7.3m-mol/g),幫助牌除我們每天接觸的毒素,如菸害,輻射線,藥物殘餘,重金屬,農藥等等.
3. GSH是一種免疫力調節劑.免疫反應(淋巴球的活性)的好與或,與GSH的含量息息相關,有實驗證實,當GSH的量下降到只剩七成時,免疫反應就完全失效.
如何補充GSH?
在組成GSH的三個氨基酸中,半胱氨酸(cysteine)是促進GSH合成的關鍵,因為其它兩個氨基酸從食物中都已經得到足夠的來源,因此,半胱氨酸才是決定GSH合成的關鍵之所在.
在藥物方面,促進GSH合成的有NAC (N-Acetyl-Cysteine), SAM (S-Adenosyl-methionine), OTC (Ornithine decarboxylase), OTZ (oxothiazolidine carboxylate), GSH monoesters, GSH diesters等等.效果雖然快速,但是有許多的限制,尤其是劑量的控制,若是過高,可能造成毒性或引起一些副作用.而以食品的方式,因為含有半胱氨酸的食品原來就少,所以選擇並不多.最早的發現是母乳中有豐富的GSH來源,但是無法商業化.目前知道最安全,也有明顯效果的,就是濃縮的乳漿蛋白,但是這些蛋白質的”活性保存”是有效與否的關鍵.
活性乳漿蛋白
乳漿中有一群蛋白質,與母乳中的蛋白質是一樣的,都含有豐富的半胱氨酸,可以被身體利用,促進GSH的合成.但是,這些蛋白質非常的敏感,稍高的溫度,或壓力,或攪拌,就會破壞蛋白質的效果.所以,若能在脆取,濃縮,消毒的過程中維持這些蛋白質不被破壞,就能幫助提升GSH.目前確實已經有國家有了這樣的技術,並且製造出來的乳漿蛋白經過臨床試驗,也證實可以非常有效率地提升細胞內GSH的濃度,促進身體健康,改善疾病.
健康時代的新寵兒GSH
由於GSH在細胞內扮演著多重的角色,所以一直是醫學界研究的重要課題,以往一直找不到積極提升GSH濃度的食品,所以並沒有被大眾化.現在有了科技的新突破,以天然食品的方式讓GSH在人體內得到補充,相信這個一直帶著神秘面紗的小分子,將會成為健康追隨者的新寵.
GSH健康與長壽的小分子
許多患有與免疫機能相關疾病的人,經實驗發現他們體內的GSH比正常健康人低,許多神經退化性疾病的患者也有一樣的缺乏GSH的情形.如:多發性硬化症(multiple sclerosis),紅斑性狼蒼(ALS),愛滋海默症(Alzheimers),巴金森氏症(Parkinson's),動脈硬化(atherosclerosis),男性不孕症(male infertility),懷孕期間引起的併發症(pregnancy complications),白內障(cataracts),藥物造成之傷害(damage from many pharmaceutical drugs),癌症(cancer)以及提高愛滋病患者的生存率(patients with AIDS).
經過證實,適當補充GSH可以預防多種疾病的發生包括癌症,心血管疾病,過早的老化現象,自體免疫系統的疾病,以及慢性疾病等.
諸多專家的肯定
"老化的主因在於GSH的缺乏,年齡愈大,身體越虛弱,細胞中GSH越少.若補充GSH,象徵細胞的營養得到補充,這是免疫力增強的主因"
摘自台大醫學院前生化所所長,現中山醫學大學應用化學系講座教授 呂鋒洲教授(神奇抗氧化劑(1)-免疫乳漿蛋白濃縮物)一書.
"所有在身體內產生的抗氧化劑中,含量最豐富,最重要的就是GSH.此種令人難以置信的強力抗氧化劑,是身體建立防禦作用之最重要武器,它同時也負責剷除代謝廢物和消除毒性物質,例如眾金屬和各種環境毒素,GSH更可以幫助細胞膜維持強壯,幫助輸送高活力的胺基酸進入細胞內"
摘自台大醫學院前生化所所長,現中山醫學大學應用化學系講座教授 呂鋒洲教授(神奇抗氧化劑(2)-實用篇)一書.
"細胞內的強力抗氧化劑GSH,能加強細胞的抗氧化能力,延緩老化,預防癌症,提升免疫力的效果,同時對於癌症的治療期間,有降低副作用,加強療效的功能"
摘自科學期刊"營養與癌症"(Nutrition and Cancer)研究論文
"GSH能強化抵抗自由基能力,降低心血管疾病的發生率,減少血管內斑塊沉積的機會"
林青榖醫師 杏林預防醫學與抗老化中心院長 (健康物語月刊2005.3.)
"GSH在於保護肺臟的角色上有舉足輕重的地位,因為它是多功能的物質,參與的生化作用多達十多種,其中最被矚目的有三,就是強大的抗氧化能力,解毒能力,以及免疫能力的維護"
高尚志醫師 新光醫院內科部主任(健康物語月刊 2004.9.)
"GSH在肝臟內扮演重要的解毒功能,此物質存在於所有的器官,但在肝臟的濃度最高.它是最強的抗氧化物質,也是在解毒過程中最重要的物質"
柯萬盛醫師 前三總主治醫師 現光田醫院內科部主任 (健康物語月刊 2005.1.)
"GSH是一種多功能的三胜肽,存在於人體的細胞內及組織內,可以破壞自由基,參與對體內毒素如致癌物之解毒作用,以及維持體內免疫系統之正常運作等功能".
資深醫藥記者/林妏純(中國時報87.12.2)
"GSH是人類細胞中的重要物質,它的濃度高低能夠預測我們的壽命長短.GSH被稱之為抗氧化劑的主宰,因為它控制著其他抗氧化劑的抗氧化能力,包括我們體內的維生素C, E等等,事實上,若沒有GSH這個超強的抗氧化劑的幫助,我們是根本無法生存的."
摘自Earl Mindell, R.Ph.D所著"你所應該知道的超級神奇抗氧化劑" (What You Should Know about the Super Antioxidant Miracle).
"沒有GSH,其他重要的抗氧化劑如維生素C, E就沒有辦法徹底的協助我們抵抗疾病".
摘自Allan Somersall, Ph.D., M.D., Gustavo Bounous, M.D. FRCS(C)所著"細胞抵抗力的重大發現" (Breakthrough in Cell Defense).
"整體來說,沒有其他的抗氧化劑會比GSH更重要的,因為它能調控以及啟動細胞的免疫機能,而且它也是人體最重要的解毒成分之一.當GSH缺乏時,可能引起的疾病包括肝功能下降,免疫機能低弱,心血管疾病,提早的老化疾病,甚至死亡".
摘錄自Lorna R. Vanderhaeghe & Patrick J.D. Bouic, Ph.D.所著的"治療免疫機能"(The Immune System Cure)一書.
本文摘自網路
Yamei
12/09/2011
11/12/2011
BIOQUEST Formula 百優特潔淨科技
BIOQUEST Formula 百優特潔淨科技是安麗公司最新研發的高科技獨家配方.用百優特潔淨科技的Amway Home家庭系列,正面標籤上都有專屬圓標,讓消費者一眼就能立刻辨識,符合百優特潔淨科技標章的產品具備以下5大特點:
1.
超高效能:
環保與效能兼顧,安麗公司以多年來開發高效清潔用品所累積的專業科學知識,繼續供高效能的產品.
2.
高度濃縮:
安麗公司第一項產品L.O.C.多用途濃縮洗潔劑,便開始使用濃縮配方,能節約能源,進而減少浪費.
3.
原料採用天然成分:
採用百優特潔淨科技的產品,原料皆採用來自天然來源生物的有效成分,萃取自椰子,柑橘和礦物等,因為天然,所以不危害健康.
4.
全成分可生物分解:
無論是任何單獨成分或整個配方,符合百優特淨科技的產品,全成分都可被生物分解,完全不造成環境負擔.
5.
經皮膚醫學測試:
符合百優特潔淨科技的產品,皆經過嚴格的皮膚醫學測試,不會引起皮膚不適或過敏,可以安心使用.
11/10/2011
大蒜素（Allicin）
本草綱目記載大蒜可以處理血逆心痛的問題，從現代科學的角度研究，當大蒜被搗碎後，大蒜內的蒜胺酸會被酵素所作用，轉變成刺鼻但具有療效的大蒜素（Allicin），能夠調節血脂，降血壓，減少粥狀動脈硬化的發生率，一項臨床研究指出，每天補充４００微克的大蒜素，經過１２週以後，能夠提高低密度蛋白的抗氧化力，延緩粥狀動脈硬化的形成，同時降血清中５．８％的總膽固醇，可有效預防心血管疾病．
11/09/2011
舞動大腦活力的多巴胺
你知道為什麼有些早上起床後,總是精神奕奕,但有一些人卻提不起勁,精神渙散呢?主要原因在於腦中多巴胺含量的多寡,含量越多,大腦開機越快,思考也越迅速.
優質蛋白質 加速巴胺生成
多巴胺是大腦中非常重要的神經傳導物質之一,負責將大腦中的訊息傳達給其他部位的器官,讓這些器官可以立即作反應,就像是傳令兵將上級命令正確無誤地傳達下去.其功能在於加速思考反應力,維持正常行為和認知,管理情緒,提升注意力與學習效果,大腦是以苯丙胺酸,酪胺酸等胺基酸來合成體內所需的多巴胺,合成量的多寡決定於人體需求及優質蛋白質的攝取是否足夠.
根據聯合國農糧協會組織(Food and Agriculture Organization of The United Nations; FAO)對各種富含蛋白質的食物分析中發現,天然食材中,豆類及魚類的苯丙胺酸與酪胺酸含量,相較於豬,牛,羊等肉類是比較高的,也就是說攝取豆類,魚等優質蛋白質來源,可協助大生腦成更多的多巴胺.因此,早晨醒來後的第一餐補充豆類,魚類等優質蛋白質食物,對於思考能力非常有幫助.
植物中優質的蛋白質(Protein) - 大豆蛋白
優質蛋白質可製造神經傳導物質,參與體內的訊息溝通,但是不同的神經傳導物質,需要不同的胺基酸來轉換,因此,攝取優質蛋白質非常重要.
3. 零膽固醇
4. 低脂肪
5. 衛生署建議每人每天至少要攝取一份大豆蛋白
大豆蛋白被喻為高生理價值的蛋白質,也是唯一植物性完全蛋白質.
1. 含有所有人體所需的22種胺基酸.
2. 具有 卵磷脂3. 零膽固醇
4. 低脂肪
5. 衛生署建議每人每天至少要攝取一份大豆蛋白
彩虹飲食 攝取豐富植物營養素
一般的綜合營養保健食品只是補充人體必需的維生素及礦物質，卻無法獲得豐富的植物營養素．衛生署國民健康局大力推廣的彩虹飲食，就是呼籲民眾每天吃五種不同顏色的蔬果，獲取不同的植物營養素，像是番茄中的茄紅素，綠茶中的兒茶素，紅蘿蔔中的胡蘿蔔素，大蒜中的大蒜素，藍莓裡的花青素等，打造人體的健康防護罩．
醫學之父希波克拉底說：“你的食物就是你的藥！”，許多專家，醫師以及現在的醫學也一再證明，正確均衡的飲食並且搭配運動習慣，才是確保健康最重要的方法
醫學之父希波克拉底說：“你的食物就是你的藥！”，許多專家，醫師以及現在的醫學也一再證明，正確均衡的飲食並且搭配運動習慣，才是確保健康最重要的方法
植物營養素（Phytonutrient） 打造健康防護罩
在飲食方面，目前已現天然蔬果中不僅含有維生素，礦物質與纖維素，也富含植物營養素(Phytonutrient)．這些植物營養素不僅讓植物外觀更加美麗，還是保護植物生命的重要防衛系統，由於植物遇到危險時，無法像一般動物自由移動隨時閃躲，因此分泌各種植物營養素作為防衛，如同多了一個防護罩，減少細菌，病毒，昆蟲等傷害，而科學家也發這些保護植物的天然護罩也同樣可以幫助人類預防疾病，增進身體健康，因此植物營養素也被為２１世紀的維生素．
增強免疫力的生活守則
１． 營養均衡：要吃出健康，進而增強身體免疫力，最重要的就是營養充足及均衡．尤其每天至少食用五份不同顏色的蔬果，可以提供植物營養素及抗氧化成份，對於預防疾病非常重要．
２． 良好生活習慣：要有規律的作息，不熬夜，睡眠充足，保持朗樂觀的情緒，並且要適度運動，因為運動可以消除腦細胞的疲勞，增強心臟機能，提高呼吸功能，改善胃腸血液循環，增加身體的免疫力．
３． 減少自由基：自由基是一種聚集高活性的分子，大部份會因氧化而產生，引起破壞性的連鎖反應，細胞受到傷害，而人體必須賴氧才能生存，所以很難杜絕自由基的產生．如果產生的量不多，則身體的症狀不會立刻出現，但是自由基過度增加的時候，就容易引起各種疾病，因此為避免引發重大疾病，就應遠離造成自由基產生的因素，像是環境荷爾蒙，抽菸，酗酒．
２． 良好生活習慣：要有規律的作息，不熬夜，睡眠充足，保持朗樂觀的情緒，並且要適度運動，因為運動可以消除腦細胞的疲勞，增強心臟機能，提高呼吸功能，改善胃腸血液循環，增加身體的免疫力．
３． 減少自由基：自由基是一種聚集高活性的分子，大部份會因氧化而產生，引起破壞性的連鎖反應，細胞受到傷害，而人體必須賴氧才能生存，所以很難杜絕自由基的產生．如果產生的量不多，則身體的症狀不會立刻出現，但是自由基過度增加的時候，就容易引起各種疾病，因此為避免引發重大疾病，就應遠離造成自由基產生的因素，像是環境荷爾蒙，抽菸，酗酒．
造成免疫力下降的因素
抵抗力就是免疫系統的防衛能力，也是一般人所熟知的免疫力。人體的免疫力強弱，決定我們是否容易生病，一旦免疫力下降，就會出現以下症狀：容易疲累，感冒（一年４之以上），偒口不易癒合，體力變差，更甚者會引發重大疾病的罹率等，因此，為了維護身體健康，提升免疫力的工作就變得很重要。
秋冬是感冒流行的季節，而增強免疫力可以降低感染疾病的機會。除了年齡，壓力，抽菸，缺乏運動等因素會使疫力變差外，飲食更是維持免疫功能正常，抵抗疾病力增加的重要因素。
１． 甜食會影響白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力．
２． 油炸食物，過高的油脂食品會防礙免疫功能，尤其攝取了太多不良的脂肪，會使體內免疫細胞變慵懶，而無法發揮功能．
３． 酒精類的飲料也會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝臟及胰臟的機能．
以上種種情形，會讓自體免疫力下降，如果長期置之不理，將會影響身體健康．要有效提高免疫力，我們可以由飲食和生活習慣來改善．
秋冬是感冒流行的季節，而增強免疫力可以降低感染疾病的機會。除了年齡，壓力，抽菸，缺乏運動等因素會使疫力變差外，飲食更是維持免疫功能正常，抵抗疾病力增加的重要因素。
１． 甜食會影響白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力．
２． 油炸食物，過高的油脂食品會防礙免疫功能，尤其攝取了太多不良的脂肪，會使體內免疫細胞變慵懶，而無法發揮功能．
３． 酒精類的飲料也會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝臟及胰臟的機能．
以上種種情形，會讓自體免疫力下降，如果長期置之不理，將會影響身體健康．要有效提高免疫力，我們可以由飲食和生活習慣來改善．
11/07/2011
三酸甘油脂是什麼 ?
三酸甘油脂與膽固醇一樣，是脂質的一種。
血液中膽固醇高的人，三酸甘油脂也會變高；而三酸甘油脂多的人，好的膽固醇會變少。因此，三酸甘油脂可說是生活習慣病危險因子之一。
三酸甘油脂也是體內脂質的一種，由三個脂肪酸與一個甘油分子結合而成，游離脂肪酸可隨時分解作為身體的能量，而三酸甘油則扮演著貯存能量的角色。
當飲食減少，或是激烈運動後，身體的能量處於消耗或不足的狀態，這時貯存的三酸甘油脂就會分解成游離脂肪酸，提供能量。另外，三酸甘油脂也會貯存在皮下組織中，保持體溫恒定，並可作為保護層，避免內臟器官受到撞擊。
三酸甘油也不能直接溶於血中。與膽固醇一樣，必須藉由脂蛋白的形式，在血液中運行。
食物的三酸甘油脂及膽固醇在小腸吸收，形成孔糜粒，接著被運送至肝臟。三酸甘油在肝臟中繼續合成，與膽固醇一起形成VLDL,運送到全身細胞。
VLDL在體內組織釋出三酸甘油脂後，分子會變小，形成IDL，或是更小的LDL.
9/06/2011
營養與美容
維生素A
1. 缺乏時表皮變肥厚而硬.
2. 皮膚乾燥.
3. 毛髮乾燥, 分叉,斷裂
4. 毛孔角化, 粗糙
5. 產生粉刺,面皰.
維生素 B
B1:缺乏時皮膚呈蛋黃色而失去光澤
:易引起皮膚過敏
:皮膚粗糙
:食慾減退,皮膚易疲勞.
B2:缺乏時易生面皰,口角炎 (功能:促進血液循環)
B3:菸鹼酸:皮膚炎, 黑皮症
B5:泛酸:免疫力減低,皮膚自然不好.
B6:抗皮膚炎性因子
:抑制過多油分泌,調節油脂分泌
:增加皮膚抵抗力
:缺乏時易敏感或長溼疹,
B12: 抗貧血性因子.
:有解毒作用
維生素C
1. 抑制黑色素產生,淡化黑色素,美白肌膚
2. 增加對光線的抵抗力,防止日曬後皮膚變黑.
3. 強壯血管,增添血色,使皮膚有光澤.
4. 抑制皮膚,有解毒作用.
5. 使皮膚有彈性,促進膠原質的生成發育.
6. 具有抗氧化作用,可防止老化現象.
維生素 E
1. 促進血液循環,防止凍傷,靜脈曲張.
2. 促進新陳代謝作用
3. 預防老化色素(老人斑)及空氣污染(天然抗氧化劑,保護細胞)
卵磷脂
1. 口服的化妝品,使肌膚紅潤光澤.
2. 控制體重
3. 血管的清道夫:清除血管壁的膽固醇及中性脂肪,使血管與血液保持乾淨.
4. 有效排除毒素,故有天然的生化洗滌劑之稱
5. 卵磷脂+纖維嚼片à可預防便秘.
鈣
1. 維持血液健康所必須,骨骼形成主要成份.
2. 具有鎮定作用,可治療失眠現象.
3. 活化酵素(代謝作用中的主要觸媒).
4. 在血液凝結過程中,刺淚神經和冗肉,副甲狀腺荷爾蒙的作用.
5. 保持皮膚的健康,防防曬紅和脫皮, 及避免因日曬引起的皮膚癌.
6. 神經的傳導,肌肉收縮,發育都需足夠的鈣.
7. 幫助鐵的利用,形成紅血球.
8. 調解營養素進出細壁.
鎂
1. 活化酵素,是醣類和氨基酸新代謝所必須.
2. 促進其他礦物質的吸收與代謝.
3. 幫助骨骼成長,是神經系統與肌肉伸縮(包括心肌)正常運作不可或缺者.
4. 調解體內酸鹼平衡.
5. 有助於體內維生素B群C和E的運用.
1. 缺乏時表皮變肥厚而硬.
2. 皮膚乾燥.
3. 毛髮乾燥, 分叉,斷裂
4. 毛孔角化, 粗糙
5. 產生粉刺,面皰.
維生素 B
B1:缺乏時皮膚呈蛋黃色而失去光澤
:易引起皮膚過敏
:皮膚粗糙
:食慾減退,皮膚易疲勞.
B2:缺乏時易生面皰,口角炎 (功能:促進血液循環)
B3:菸鹼酸:皮膚炎, 黑皮症
B5:泛酸:免疫力減低,皮膚自然不好.
B6:抗皮膚炎性因子
:抑制過多油分泌,調節油脂分泌
:增加皮膚抵抗力
:缺乏時易敏感或長溼疹,
B12: 抗貧血性因子.
:有解毒作用
維生素C
1. 抑制黑色素產生,淡化黑色素,美白肌膚
2. 增加對光線的抵抗力,防止日曬後皮膚變黑.
3. 強壯血管,增添血色,使皮膚有光澤.
4. 抑制皮膚,有解毒作用.
5. 使皮膚有彈性,促進膠原質的生成發育.
6. 具有抗氧化作用,可防止老化現象.
維生素 E
1. 促進血液循環,防止凍傷,靜脈曲張.
2. 促進新陳代謝作用
3. 預防老化色素(老人斑)及空氣污染(天然抗氧化劑,保護細胞)
卵磷脂
1. 口服的化妝品,使肌膚紅潤光澤.
2. 控制體重
3. 血管的清道夫:清除血管壁的膽固醇及中性脂肪,使血管與血液保持乾淨.
4. 有效排除毒素,故有天然的生化洗滌劑之稱
5. 卵磷脂+纖維嚼片à可預防便秘.
鈣
1. 維持血液健康所必須,骨骼形成主要成份.
2. 具有鎮定作用,可治療失眠現象.
3. 活化酵素(代謝作用中的主要觸媒).
4. 在血液凝結過程中,刺淚神經和冗肉,副甲狀腺荷爾蒙的作用.
5. 保持皮膚的健康,防防曬紅和脫皮, 及避免因日曬引起的皮膚癌.
6. 神經的傳導,肌肉收縮,發育都需足夠的鈣.
7. 幫助鐵的利用,形成紅血球.
8. 調解營養素進出細壁.
鎂
1. 活化酵素,是醣類和氨基酸新代謝所必須.
2. 促進其他礦物質的吸收與代謝.
3. 幫助骨骼成長,是神經系統與肌肉伸縮(包括心肌)正常運作不可或缺者.
4. 調解體內酸鹼平衡.
5. 有助於體內維生素B群C和E的運用.
9/02/2011
Vitamin B
維他命B群是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，維他命B群缺乏時，易呈現綜合性之複雜症狀，例如全身倦怠、虛弱、無力等。
維他命B群之所以叫B群而不叫維他命B，是因為維他命B群中含有八個成員，分別是Vit B1、VitB2、Vit B6、Vit B12、菸鹼酸、葉酸、生物素及泛酸。維他命B群之間一直是存在協同作用，單一的維生素B種，往往無法發揮B群共同存在時的效果。也就是說，一次攝取B群的維他命要比個別攝取，效果更好。
維他命B群的效用：
◎促使健康的皮膚、指甲、毛髮的生長。
◎防止貧血，促進紅血球的形成和再生。
◎減少夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痺等各種手足神經炎的病痛。
◎可加速體內蛋白質及脂肪的代謝作用，提供能量，增強體力，提高工作效率。
◎保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。
◎有利各種營養素在體內的正常吸收，維護腸內正常功能。
值得一提的是，維他命B群是屬於水溶性維他命，沒被身體吸收的就會隨著尿液排出體外，所以服用維他命B群尿液很黃或者服用太多時，不用太擔心，只要多喝水就可以了。
一般人在不偏食、飲食均衡的情況下，就可以從食物中得到一天的維他命B群的量，其來源包括深綠色葉菜類及豆類植物；肝臟、魚、全穀類、大豆食品；以及紅肉、牛奶、乳酪等。除飲食攝取之外，若飲食不正常或特別虛弱、需要補充體力時，亦可服用維他命B群。
缺乏維他命B群很容易判別
‧如果你常常嘴角破，好了又破，反反覆覆，這就是身體的警訊喔。
‧還有，眼皮跳個不停，其實就醫學的角度，是神經的小抽筋，也是一個徵兆喔！
‧常常熬夜的學生、上班族，補充維他命Ｂ群可以補充體力，讓精神好一點。
‧天氣乾燥，嘴唇容易裂，補充維他命Ｂ群也有效喔！
‧想減肥的女生，維他命Ｂ群讓你新陳代謝變好，會幫助你減重的速度喔！
‧尤其是現代人普遍缺乏運動，新陳代謝都會變差呢！
以維他命B群來說，衛生署建議成人一天的攝取量為：
維他命B1－1.5mg～1.3mg
維他命B2－1.7mg～1.5mg
維他命B6－2mg～1.7mg
維他命B12－6mcg～2mcg
葉酸－400mcg～200mcg
菸鹼酸－20mg～17mg
此為大約值，各國家標準不一樣。
站在美容的角度，維他命B群是創造無暇肌膚的重要因素。維他命B群不足容易造成皮膚粗糙、敏感。B群含有促進新陳代謝的B1、B6；促進肌膚正常運作的B2；更能修護受損肌膚、調理油脂分泌、柔軟膚質、創造健康的美麗膚質。所以真的可稱是「創造美麗的維他命」、「女生最不可或缺的維他命」.
維他命B群之所以叫B群而不叫維他命B，是因為維他命B群中含有八個成員，分別是Vit B1、VitB2、Vit B6、Vit B12、菸鹼酸、葉酸、生物素及泛酸。維他命B群之間一直是存在協同作用，單一的維生素B種，往往無法發揮B群共同存在時的效果。也就是說，一次攝取B群的維他命要比個別攝取，效果更好。
維他命B群的效用：
◎促使健康的皮膚、指甲、毛髮的生長。
◎防止貧血，促進紅血球的形成和再生。
◎減少夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痺等各種手足神經炎的病痛。
◎可加速體內蛋白質及脂肪的代謝作用，提供能量，增強體力，提高工作效率。
◎保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。
◎有利各種營養素在體內的正常吸收，維護腸內正常功能。
值得一提的是，維他命B群是屬於水溶性維他命，沒被身體吸收的就會隨著尿液排出體外，所以服用維他命B群尿液很黃或者服用太多時，不用太擔心，只要多喝水就可以了。
一般人在不偏食、飲食均衡的情況下，就可以從食物中得到一天的維他命B群的量，其來源包括深綠色葉菜類及豆類植物；肝臟、魚、全穀類、大豆食品；以及紅肉、牛奶、乳酪等。除飲食攝取之外，若飲食不正常或特別虛弱、需要補充體力時，亦可服用維他命B群。
缺乏維他命B群很容易判別
‧如果你常常嘴角破，好了又破，反反覆覆，這就是身體的警訊喔。
‧還有，眼皮跳個不停，其實就醫學的角度，是神經的小抽筋，也是一個徵兆喔！
‧常常熬夜的學生、上班族，補充維他命Ｂ群可以補充體力，讓精神好一點。
‧天氣乾燥，嘴唇容易裂，補充維他命Ｂ群也有效喔！
‧想減肥的女生，維他命Ｂ群讓你新陳代謝變好，會幫助你減重的速度喔！
‧尤其是現代人普遍缺乏運動，新陳代謝都會變差呢！
以維他命B群來說，衛生署建議成人一天的攝取量為：
維他命B1－1.5mg～1.3mg
維他命B2－1.7mg～1.5mg
維他命B6－2mg～1.7mg
維他命B12－6mcg～2mcg
葉酸－400mcg～200mcg
菸鹼酸－20mg～17mg
此為大約值，各國家標準不一樣。
站在美容的角度，維他命B群是創造無暇肌膚的重要因素。維他命B群不足容易造成皮膚粗糙、敏感。B群含有促進新陳代謝的B1、B6；促進肌膚正常運作的B2；更能修護受損肌膚、調理油脂分泌、柔軟膚質、創造健康的美麗膚質。所以真的可稱是「創造美麗的維他命」、「女生最不可或缺的維他命」.
9/01/2011
蔬菜湯做法
蔬菜湯做法:
一次做兩日份，做好後裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。
基本材料白蘿蔔600 ~750g
白蘿蔔葉300~375g，
紅蘿蔔300~375g，
牛蒡根(生)225~300g
香菇3~5片(市販乾燥者要再度曬太陽以轉生維生素Ｄ)
----------------------------------------------------------------------------------------------
青菜皮不要去除，要連皮切煮。
用水要青菜量的三倍。
最好用陶土鍋，不要用金屬類的鍋。
水煮開後，再用小火燉煮2小時。若飲用後覺得口乾舌燥，是體質較虛者，應將燉煮時間改為1小時.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
成湯後就可當做茶喝。
每天早晚兩次，或依症狀嚴重與否，自行調節增加。
亦可與其它的飲食物質同時飲用，如糙米湯等。
喝不完的湯可用於味噌湯、清湯或麵中，不要倒掉。
盆栽內的草木快枯萎時，將青菜湯澆在其周圍，很快會回復元氣。
製湯後的殘渣，尚有治療價值，可煮成菜餚或當下麵的菜料使用。
一次做兩日份，做好後裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。
基本材料白蘿蔔600 ~750g
白蘿蔔葉300~375g，
紅蘿蔔300~375g，
牛蒡根(生)225~300g
香菇3~5片(市販乾燥者要再度曬太陽以轉生維生素Ｄ)
----------------------------------------------------------------------------------------------
青菜皮不要去除，要連皮切煮。
用水要青菜量的三倍。
最好用陶土鍋，不要用金屬類的鍋。
水煮開後，再用小火燉煮2小時。若飲用後覺得口乾舌燥，是體質較虛者，應將燉煮時間改為1小時.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
成湯後就可當做茶喝。
每天早晚兩次，或依症狀嚴重與否，自行調節增加。
亦可與其它的飲食物質同時飲用，如糙米湯等。
喝不完的湯可用於味噌湯、清湯或麵中，不要倒掉。
盆栽內的草木快枯萎時，將青菜湯澆在其周圍，很快會回復元氣。
製湯後的殘渣，尚有治療價值，可煮成菜餚或當下麵的菜料使用。
Foods Containing B17 (Nitrilosides)
Foods Containing B17 (Nitrilosides)
| Fruits 水果 | Range* (B17的含量) |
| Blackberry, domestic黑莓(養植) | Low 低 |
| blackberry, wild黑莓(野生) | High 高 |
| Boysenberry 野生草莓 | med. 中 |
| wild crabapple野生山楂子 | High高 |
| Swedish (lignon) cranberry蔓越莓 | High高 |
| Currant紅醋栗 | med. 中 |
| Elderberry接骨木之漿果 | med. to high中至高 |
| gooseberry. 醋栗 (鵝莓) | med. 中 |
| Huckleberry黑果木 | med. 中 |
| Loganberry洛甘莓 | med. 中 |
| Mulberry桑椹 | med. 中 |
| Quince溫桲果 | med. 中 |
| Raspberry覆盆子 | med. 中 |
| Seeds 種子 | Range* (B17的含量) |
| apple seeds 蘋果籽 | High 高 |
| apricot seed 杏仁籽 | High高 |
| Buckwheat蕎麥 | med. 高 |
| cherry seed 櫻桃籽 | High高 |
| Flax亞麻籽 | med.中 |
| Millet小米 | med.中 |
| nectarine seed油桃籽 | High 高 |
| peach seed 桃子籽 | High 高 |
| pear seeds梨子籽 | High 高 |
| plum seed 桃子籽 | High 高 |
| prune seed 南爪籽 | High 高 |
| squash seeds南爪籽 | med. 中 |
| Beans 豆 | Range* (B17的含量) |
| Black 黑豆 | Low低 |
| black-eyed peas 黑眼豆 | Low低 |
| Fava 蠶豆 | High 高 |
| Garbanzo鷹嘴豆 | low to med. 低至中 |
| green pea 青豆 | Low低 |
| Kidney菜豆 | low to med. 低至中 |
| Lentils扁豆 | med. 中 |
| lima, U.S. 利馬豆 (美國) | Low低 |
| lima, Burma 利馬豆(緬甸) | med. 中 |
| mung | med. to high中至高 |
| shell | Low低 |
| Nuts (all raw) 果仁 | Range* |
| bitter almond 苦杏仁 | High高 |
| Cashew腰果 | Low低 |
| Sprouts 芽 | Range* |
| Alfalfa 紫花苜蓿 | med. 中 |
| Bamboo 竹筍 | High高 |
| Fava蠶豆芽 | med. 中 |
| Garbanzo鷹嘴豆 | med. 中 |
| Mung 綠豆芽 | med. 中 |
| Leaves 葉 | Range* |
| Alfalfa紫花苜蓿 | High高 |
| beet tops甜菜 | Low低 |
| Eucalyptus油加利樹 | High高 |
| Spinach菠菜 | Low 低 |
| water cress水芹 | Low 低 |
| Tubers 莖 | Range* |
| Cassava樹薯 | High 高 |
| sweet potato 蕃薯 | Low低 |
| Yams 馬鈴薯 | Low低 |
Range*
高:每100公克的食物, 含500毫克以上的B17
中:每100公克的食物, 含100毫克以上的B17
低:每100公克的食物, 含100毫克以下的B17
訂閱：
文章 (Atom)