蔬菜湯做法

蔬菜湯做法:


一次做兩日份，做好後裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。

基本材料白蘿蔔600 ~750g

白蘿蔔葉300~375g，

紅蘿蔔300~375g，

牛蒡根(生)225~300g

香菇3~5片(市販乾燥者要再度曬太陽以轉生維生素Ｄ)

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青菜皮不要去除，要連皮切煮。

用水要青菜量的三倍。

最好用陶土鍋，不要用金屬類的鍋。

水煮開後，再用小火燉煮2小時。若飲用後覺得口乾舌燥，是體質較虛者，應將燉煮時間改為1小時.

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成湯後就可當做茶喝。

每天早晚兩次，或依症狀嚴重與否，自行調節增加。

亦可與其它的飲食物質同時飲用，如糙米湯等。

喝不完的湯可用於味噌湯、清湯或麵中，不要倒掉。

盆栽內的草木快枯萎時，將青菜湯澆在其周圍，很快會回復元氣。

製湯後的殘渣，尚有治療價值，可煮成菜餚或當下麵的菜料使用。