三酸甘油脂是什麼 ?

三酸甘油脂與膽固醇一樣，是脂質的一種。

血液中膽固醇高的人，三酸甘油脂也會變高；而三酸甘油脂多的人，好的膽固醇會變少。因此，三酸甘油脂可說是生活習慣病危險因子之一。

三酸甘油脂也是體內脂質的一種，由三個脂肪酸與一個甘油分子結合而成，游離脂肪酸可隨時分解作為身體的能量，而三酸甘油則扮演著貯存能量的角色。

當飲食減少，或是激烈運動後，身體的能量處於消耗或不足的狀態，這時貯存的三酸甘油脂就會分解成游離脂肪酸，提供能量。另外，三酸甘油脂也會貯存在皮下組織中，保持體溫恒定，並可作為保護層，避免內臟器官受到撞擊。

三酸甘油也不能直接溶於血中。與膽固醇一樣，必須藉由脂蛋白的形式，在血液中運行。

食物的三酸甘油脂及膽固醇在小腸吸收，形成孔糜粒，接著被運送至肝臟。三酸甘油在肝臟中繼續合成，與膽固醇一起形成VLDL,運送到全身細胞。

VLDL在體內組織釋出三酸甘油脂後，分子會變小，形成IDL，或是更小的LDL.