咖啡新觀念

【咖啡新觀念】新光醫訊第98期營養師陳淑美
「來一杯咖 啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。

咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

1.抗憂鬱
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

2.控制體重
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。

3.促進消化
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

4.利尿
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..

5.改善便秘。
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
降低患腸癌或直腸癌的機率
咖啡含有天然抗氧化物。

5.止痛
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某! 些! 止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）

6.增強身體敏捷度
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

7.降低得膽結石的機會
最新來自哈佛大學公共衛生學院 的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平? §! o到膽結石的機會小了40﹪。

8.此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*

咖啡對身體的危害
哪些人應該少喝咖啡？
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:

*發育中的兒童
*懷孕期間
*正在授乳的婦女
*老年人
*空腹前（或飯前）
*腹瀉者
*胃酸過多的人
*患有胃及十二指腸胃潰瘍者
*患有腸道過敏症候群者
*抽煙的人
*喝酒之後
*容易失眠的人
*有精神方面疾病的人
* 正在服用鎮定劑的人
*應限制鉀攝取的腎臟病患

咖啡的健康學問

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：*
1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管? 滬! t擔。
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是須控制攝取量，以免發胖。

適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

愛喝咖啡的人,多吃洋蔥
尤其女生更要保養自己,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的,愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!

作者 / 鄭慧文(美國加州大學藥學博士 )

1.想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
2.權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
3.洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「calcitonin」還要好。
4.研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 13.5-18.5%。
5.另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
6.第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了 25%。
7.更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
8.研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200~300公克（10盎司的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。
9.關心自己也要關心別人

傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!