降低膽固醇,預防高血壓(菠菜+豆腐皮)

豆腐皮以豆漿為主要原料, 屬於高蛋白低脂肪的食物,胺基酸成分屬優質蛋白質,且不含膽固醇;菠菜含豐富的膳食纖維和維生素,具有促進腸胃蠕動的作用,有助於便祕,降低膽固醇,防止冠心病,且含有鉀元素可以調節血壓平衡,可防止高血壓等多種疾病,還具有增強免疫力,延緩肌體衰老的功能.

Recipe: 腐皮炒菠菜
材料: 菠菜300克,腐皮1塊,蒜末1小匙,薑片2片.

調味料:米酒1小匙,鹽1/2小匙,香油1小匙,清水2大匙

做法:菠菜洗淨,切段;腐皮切小片;薑片切絲備用.
鍋中倒入1大匙油燒熱,爆香蒜末薑絲,放入菠菜,腐皮及調味料,大火快炒均勻,菜軟化即可.

取自營養配對 健康加分