維他命_肌醇

所謂的肌醇是構成細胞膜的磷脂質成分,有保持神精機能的正常,代謝脂肪與膽固醇,以及防止脂肪肝的作用,雖然曾經被編類為水溶性維他命B群,但實際上卻為類維他命物質,西瓜,哈密瓜,蕃茄,桃子,蕃薯則含有豐富的肌醇.

與膽鹼結合可成卵磷脂,因此有些廠商會在維他命B群或維他命E的保健食品上配合膽鹼和肌醇.