微量元素_銅

銅有預冠防狀動脈疾病,治療關節炎,協助維他C代謝等作用,多含在螢烏賊,穀類,豆類食品.

鋅的多量攝取和低蛋白質的營養不良造成銅缺乏症.
鋅會阻礙銅的吸收,缺乏蛋白質的飲食也會造成銅的利用不全.

銅若有不足,會呈現貧血,頭髮捲曲,憂鬱症,免疫力低下,血壓上升,脂肪代謝低下,肺氣腫,動靜脈瘤,血管脆弱等症狀.

曾有報告指出,有人因為喝了長時間放在"銅鍋"裡的酸性飲料,而引急性中毒,這是因為攝取了多量氧化銅所引起的過剩症. 請特別意,不要使用銅製的鍋子或容器裝酸性的東西.